美食吃很大 Project E

大家好!! 

Project E 本日來到了信義區，在晚餐時間偶然經過了每次都滿滿排隊人潮的一蘭拉麵

注意一看，竟然只有不到10個人在排隊 ! 那二話不說，當然要來拜訪看看這間不管在日本跟台灣都紅到爆炸的

一蘭拉麵

究竟~這間紅遍台灣與日本的拉麵店有何厲害之處呢? 讓Project E為您作報導吧!

二話不說直接給評分及結論吧! 筆者這次點的是一般口味的豚骨拉麵

相關評分如下

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一蘭拉麵 - 豚骨拉麵一般口味

麵條:8  湯頭:8 叉燒:8     綜合評價: 9

(評分標準  9~10:非常出色  7~8:好吃  6:一般  5:一般，待加強  3~4:吃得下，但是有點難吃  1-2:吃一口就不想吃了  0: 這個有毒吧   )

本款拉麵適合所有只要不討厭拉麵的朋友，都一定要來試看看。說實話麵條，湯頭，叉燒，單獨看都不算頂尖優秀，但當這三者組合起來

就像是三重奏一樣，搭配的穠纖合度，難怪國內外如此多人推崇。只要您不討厭吃拉麵，絕對都要來試一次看看!

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 詳細的逐項分析如下: 

湯頭:

作為主角的湯頭非常好喝順口，雖然說湯的濃郁度可能因為台灣口味稍微調淡，但湯中的豬骨香氣還是非常突出，也沒有過頭的鹽味，另外也完全察覺不出任何豬腥味，是非常適合大眾口味的豚骨湯頭。筆者點一般口味的湯頭，其實覺得可以再濃郁一些，應該會更好喝的! 之後也許有機會再去時，會去點濃郁的湯頭試看看。

麵條:

採用極細麵，跟豚王拉麵採用一樣的麵條，嚼勁好，但吸附湯汁的能力較為一般，不過對於吸湯能力差的缺點，一蘭處理的也很不錯，入口不會有水味，也不會吃到後面有嚼麵糊的感覺，是很不錯的麵條

叉燒:

叉燒有兩片，其實感覺有點少，會想要多點一份叉燒! 是很好吃的豬肉叉燒，軟嫩且肉香氣十足，可惜是全瘦肉，比較難享受到豬油入口即化的甜蜜感覺，但就算如此還是非常好吃的豬肉叉燒。 

其實三者單獨看都還沒有達到筆者認定「非常出色」的標準，但筆者給予了非常出色的綜合評價！

因為這款拉麵的平衡做的非常的完整，讓筆者每口吃的都非常滿足，不會有誰過度出色搶了誰的鋒頭的感覺，可是一碗非常不容易膩口的拉麵

筆者吃到最後，連湯都喝光了，這可能是筆者少數可以喝光湯的拉麵喔! 也許筆者吃過許多拉麵的單ㄉ項目比一蘭的單獨項目來的優秀，但一蘭就是一碗面面俱到的拉麵，,擁有讓你一口接一口停不來的好滋味。就像是不絕於耳的三重奏，舒服地安撫勞累一天的疲憊。

店家資訊:

一蘭    台灣台北本店

地址： 110台北市信義區松仁路97號